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Samstag, 19:45 Uhr. Alle Tische belegt. Zwei Köche in der Küche, eine Servicekraft für zwölf Tische. Am Eingang warten vier Gruppen. Tisch 7 winkt seit zehn Minuten – niemand kommt. Die Gäste greifen zum Handy, nicht um zu bestellen, sondern um eine Google-Bewertung zu schreiben. Fo...
Bestell App für Restaurants: Warum provisionsfreie Systeme die Gastronomie revolutionieren Letzte Aktualisierung: 2026-06-07 — Die Gastronomie steht unter Dauerdruck: steigende Lebensmittelkosten, Personalmangel und gleichzeitig wachsende Erwartungen digital-affiner Gäste. Viele Be...
Samstagabend, 20 Uhr. Tisch 4 wartet seit acht Minuten auf die Bestellaufnahme, Tisch 7 möchte noch eine Runde Getränke, und an der Theke fragt jemand nach dem Tagesangebot. Ihre einzige Servicekraft steht gerade am Kassensystem und tippt Bestellungen ein. Niemand wird bedient — und da...
Der Monat endet. Sie öffnen die Lieferando-Abrechnung – und sehen wieder dieselbe Zahl: 28 % Provision auf jeden bestellten Flammkuchen, jedes Schnitzel, jede Pizza. Ein Gastwirt aus Köln hat es kürzlich öffentlich gemacht: 4.200 Euro Provisionskosten in einem einzigen Monat. Geld, d...
Es ist Freitagabend, 19:30 Uhr. Der Gastraum ist voll besetzt, an der Tür warten vier Gruppen. Ihre einzige Servicekraft läuft zwischen acht Tischen hin und her, Tisch 12 winkt seit zehn Minuten. Die Küche schickt Gerichte aus, die nicht abgeholt werden. Und irgendwo in dieser Spirale v...
Samstagabend, 18:30 Uhr. Drei Anrufe kamen rein, während Ihr Team den Mittagsstress nacharbeitete. Einer hat aufgelegt, einer eine Nachricht hinterlassen, einer hat einfach woanders reserviert. Zwei Tische blieben leer — obwohl die Nachfrage da war. Foto: Pete Wales / Pexels Genau diese...
Samstagabend, 18:30 Uhr. Drei Anrufe kamen rein, während Ihr Team den Mittagsstress nacharbeitete. Einer hat aufgelegt, einer eine Nachricht hinterlassen, einer hat einfach woanders reserviert. Zwei Tische blieben leer — obwohl die Nachfrage da war. Foto: Pete Wales / Pexels Genau diese...
Die Digitalisierung hat unsere Welt in den letzten Jahren rasant verändert – und die Gastronomie bildet da keine Ausnahme. Was vor einigen Jahren noch als „nice-to-have“ galt, ist heute für viele kleine Restaurants eine absolute Notwendigkeit: ein effizientes Online-Bestell...
Allergen-Kennzeichnung 2026: EU-LMIV-Pflichten für Restaurants – was jetzt gilt Letzte Aktualisierung: 2026-06-07 — Die Kontrollen werden schärfer, die Bußgelder höher – und viele Gastronomen merken erst beim Besuch des Lebensmittelkontrolleurs, dass ihre Allergen-Dokumentati...
