Kleine Restaurants brauchen einen Bestellprozess, der im Alltag zuverlässig funktioniert und die eigene Marke sichtbar macht. Entscheidend ist nicht möglichst viel Technik, sondern eine klare Verbindung zwischen Website, Bestellannahme, Küche und Gast.
Online-Bestellung kleine Restaurants Lieferando: Was zählt
Kleine Restaurants sollten zuerst klären, wo Bestellung, Gastdaten und Preise bleiben. Eine eigene Website kann Bestellungen direkt für Ihr Restaurant annehmen. Das Online-Bestellsystem für kleine Restaurants in der Schweiz unterstützt diesen Ansatz und führt Gäste auf einen Bestellkanal mit Ihrer Marke.
Plattformprovisionen hängen vom Anbieter, Vertrag und den übernommenen Leistungen ab. Verwenden Sie für den Vergleich den Satz aus Ihrem eigenen Vertrag. 12 und 15 Prozent sind hier angenommene Rechenwerte, keine aktuellen Anbietertarife. Bei 300 Bestellungen mit einem Umsatz von 9.750 Euro entspricht das 1.170 bis 1.462,50 Euro Provision pro Monat. Diese Grössenordnung sollten Sie Ihrer eigenen Lösung und Ihrem tatsächlichen Bestellvolumen gegenüberstellen, bevor Sie sich entscheiden.
Eigene Website statt ausschliesslicher Plattformabhängigkeit
Eine eigene Website gibt Ihrem Restaurant einen direkten Bestellweg. Die Speisekarte kann mit Fotos, Kategorien und Suche dargestellt werden. Sie legen fest, ob Gäste Lieferung oder Abholung wählen, welchen Mindestbestellwert Sie verwenden und welche Lieferzeit angezeigt wird. Auch Öffnungszeiten lassen sich im Bestellbereich abbilden.
Für Stammgäste kann eine 1-Klick-Bestellung den wiederkehrenden Ablauf verkürzen. Gleichzeitig sollte die Bestellung auch ohne Kundenkonto möglich sein. Vorbestellungen sind sinnvoll, wenn Gäste ihre Abholung oder Lieferung frühzeitig planen möchten. Die Lieferzeit kann pro Bestellung mit 30, 40 oder 50 Minuten gewählt werden.
Planen Sie die Speisekarte so, dass sie im Restaurant leicht aktuell gehalten werden kann. Prüfen Sie regelmässig Preise, Verfügbarkeit, Öffnungszeiten und Liefergebiete. Ein übersichtlicher Bestellweg ist für Gäste hilfreicher als eine lange Liste zusätzlicher Funktionen.
Welche Funktionen kleine Restaurants wirklich brauchen
Im Alltag muss eine Bestellung vollständig und ohne unnötige Zwischenschritte im Restaurant ankommen. Für die Annahme kann EasyOrderDesk auf einem Windows-Computer eingesetzt werden. Das Programm unterstützt die Bestellannahme und den Bondruck am PC-Drucker.
Eine weitere Möglichkeit ist das Bestell-Terminal auf einem Sunmi V2. Das Android-Gerät verfügt über einen eingebauten Bondrucker. Bestellungen und Reservierungen kommen in Echtzeit mit Ton an. Je nach Einstellung werden Bestellungen automatisch angenommen und beim Bestätigen automatisch gedruckt. Die grosse Schrift ist für die Arbeit am Tresen ausgelegt.
Am Gerät können Sie auch die Speisekarte, Sonderöffnungszeiten und Berichte aufrufen. Legen Sie vor dem Start fest, wer Bestellungen bestätigt, wer Änderungen an der Speisekarte vornimmt und wo der Ausdruck in der Küche oder am Tresen ausgegeben wird. So bleibt der Ablauf auch während starker Betriebszeiten nachvollziehbar.
Bestellungen, Reservierungen und Telefon zusammenführen
Online-Bestellungen sind nur ein Teil des Restaurantalltags. Ein Reservierungstool kann dem Gast eine Bestätigung senden und zusätzlich einen Ausdruck für den Tresen erzeugen. Damit sehen Mitarbeitende frühzeitig, welche Reservierungen bearbeitet werden müssen.
Für Restaurants mit vielen telefonischen Bestellungen kann die Anrufererkennung CallPilot den Ablauf ergänzen. Wenn das Telefon klingelt, zeigt der PC sofort den Namen, die letzte Lieferadresse und die letzten Bestellungen des Anrufers, sofern diese Daten bereits im System vorhanden sind. Das Telefon klingelt dabei normal; der Dienst nimmt den Anruf nicht an.
CallPilot läuft als Dienst auf dem Windows-PC und startet beim Hochfahren. Ein Wächter meldet Ausfälle während der Öffnungszeiten. Alte Anrufdaten werden täglich automatisch gelöscht, wobei die Aufbewahrung einstellbar ist. Bei telefonischen Bestellungen über diesen Ablauf fällt keine Kommission an. Die Anbindung funktioniert mit einer FRITZ!Box über den Anrufmonitor; bei einer Swisscom Internet-Box wird die lokale Nebenstelle vor Ort geprüft.
Den eigenen Bestellkanal sinnvoll planen
Beginnen Sie mit dem tatsächlichen Ablauf Ihres Restaurants: Welche Gerichte werden häufig bestellt, welche Liefer- und Abholzeiten bieten Sie an, und wo soll eine Bestellung gedruckt werden? Danach prüfen Sie die Speisekarte auf klare Kategorien, verständliche Bezeichnungen und aktuelle Preise. Testen Sie den Ablauf aus Sicht eines Gastes und aus Sicht der Mitarbeitenden am Tresen.
Achten Sie darauf, dass der Restaurantname und die Speisekarte auf der Website sichtbar sind. Eine suchmaschinenfreundliche Website kann dabei helfen, dass Gäste den eigenen Bestellkanal finden. Kommunizieren Sie den Link in Ihren bestehenden Kontakten und im Restaurant, ohne mehrere widersprüchliche Bestellwege gleichzeitig hervorzuheben.
Die Einführung sollte mit klaren Zuständigkeiten verbunden sein. Eine Person pflegt die Speisekarte, eine Person kontrolliert die Bestellannahme, und das Team weiss, wie Reservierungen und telefonische Anfragen behandelt werden. So entsteht ein verlässlicher Prozess, unabhängig davon, ob ein Gast online, telefonisch oder als Stammgast bestellt.
EasyOrder für Restaurants in Österreich und der Schweiz
EasyOrder richtet sich an Restaurants, Pizzerien, Lieferdienste und Take-aways in Österreich und der Schweiz. Der Premium Plan kostet 249 Euro pro Monat als Fixpreis, unabhängig von der Zahl der Bestellungen. Hinzu kommt eine einmalige Einrichtungsgebühr; deren Höhe hängt vom Angebot ab.
Enthalten sind eine eigene Website mit der Marke des Restaurants, eine Restaurant-App für den Bestellprozess sowie ein Reservierungstool mit Bestätigung für den Gast und Ausdruck für den Tresen.Für Fragen gibt es Hotlines in Österreich und der Schweiz.
Wenn Sie Lieferando oder andere Plattformen mit einem eigenen Bestellkanal vergleichen, rechnen Sie die Provisionen mit Ihrem realen Monatsumsatz durch. Prüfen Sie anschliessend, welcher Ablauf für Ihre Mitarbeitenden verständlich ist. So treffen Sie eine Entscheidung, die zu Ihrem Restaurant und zu Ihrem täglichen Betrieb passt.
Häufige Fragen
Ist eine eigene Website für ein kleines Restaurant sinnvoll?
Sie kann einen direkten Bestellweg mit Ihrer Marke schaffen. Gäste bestellen über Ihre Website, während Speisekarte, Lieferoptionen, Abholung, Mindestbestellwert und Öffnungszeiten zentral dargestellt werden.
Was kostet EasyOrder?
Der Premium Plan kostet 249 Euro pro Monat als Fixpreis, unabhängig von der Zahl der Bestellungen. Zusätzlich fällt eine einmalige Einrichtungsgebühr an.
Können Gäste ohne Kundenkonto bestellen?
Ja. Der Bestellprozess unterstützt sowohl die 1-Klick-Bestellung für Stammgäste als auch Bestellungen als Gast ohne Kundenkonto.
Kann EasyOrder auch Reservierungen abbilden?
Ja. Das Reservierungstool sendet eine Bestätigung an den Gast und kann einen Ausdruck für den Tresen erzeugen.
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